こんばんは♪ 今日も晴れて暑い日でしたね。
暑くなってくると、清涼飲料水やビールばかり飲んだりして、食欲が落ちそうですが。。。
で、今宵の写真は、消化促進や食欲増進にいいとされるチャイブ。メインは花の写真ですが、食べるのは葉の部分です。
セイヨウアサツキとも呼ばれるネギ属のハーブでしたね。
群れるネギ坊主。アサツキなどとは違い、球根はありません。
色づくと真ん中が赤っぽく色づきます。
ネギの仲間らしい香り。ハーブなのでもちろん食用にも使えます。ただし、食べるのは葉の部分です。
チャイブに含まれている成分(硫化アリル)には、消化促進や食欲増進などの効能があるそうです。
