おはようございます♪ うっすらですが、雪、積もってますね。
昨夜のランタンナイトに続いて、福井バスツアーの話です。
このツアー、富山市内を午前中に出発して、最初にランチ、そして越前そばの里に寄りました。
富山駅で、お客さんが来なくて15分遅れの出発というトラブルもありました。規定では10分間は待つそうですが。ドタキャンは迷惑ですね。
前日は雪でしたが、全体に天気も良くて、いいツアーでしたね。
3年後に新幹線が走る：武生インターあたり
田んぼの左手に見えるのが北陸新幹線の南越駅(仮称)。2023年春、この先にある敦賀までの延伸に向けて工事が進んでいます。
山は日野山です。
ランチは越前そばと
ランチは、武生インター近くの龍雅(たつまさ)さんで。
越前そばとソースカツ丼。そばはやや黒く、コシがあります。そばアレルギーのお客さんは、うどんでした。
越前そばの里
食後は越前そばの里へ。ショッピンクができる、こういうツアーでは必ず立ち寄る場所ですね（笑）。
そばができる上がるまでのフィギュアで説明されていました。写真は、延し(左)からゆでまで。
完成です。
工場見学もできます。生地を一度にうすく伸ばすとコシが出ないので、いくつものローラで複数回に分けられています。
水ようかん
福井では、冬に冷たい水ようかんを食べるそうです。自家製の水ようかんを売っていました。あまり甘くありません。糖分が少ないので長持ちしないとか。
